灌裝設備的幾種灌裝方法（fǎ）

1.常壓法

常壓法也稱純重力（lì）法，即（jí）在常壓下，液料依（yī）靠自重流進包裝容器內。大部分能自由流動的不含氣液料都可用此法灌裝（zhuāng），例如白酒、果（guǒ）酒、牛奶、醬油、醋等。

2.等壓法

等壓（yā）法也稱壓力重力式灌裝法（fǎ），即在高於大氣壓的條（tiáo）件下，首先（xiān）對包裝容器充氣，使之形成（chéng）與貯（zhù）液箱內相等的氣壓，然後再依靠被灌液（yè）料的自重流（liú）進包裝容器內。這種方法普遍用於（yú）含（hán）氣飲料，如啤酒、汽水（shuǐ）、汽酒等的灌裝（zhuāng）。采用此種方法灌裝，可以減少這類產品中所含CO2的損失，並能（néng）防止灌裝過程中過量起泡而影響（xiǎng）產品質量和定量精度。

3.真空法

真空法是在低於大氣壓的條件下進行灌裝（zhuāng）的，可按兩種（zhǒng）方（fāng）式進行：

（a）壓差真空式

即貯液箱內處於常壓，隻對包裝容器抽氣使之形成真空，液料依靠貯液箱（xiāng）與待灌容器間（jiān）的壓差作用產生流（liú）動而（ér）完成灌裝（zhuāng），國（guó）內此種方法較常用。

（b）重力真空式

即貯液箱內處於真空，包裝（zhuāng）容器首先（xiān）抽氣使之形成與貯液（yè）箱內相等的真（zhēn）空，隨後液料依靠自重流進包裝容器內，因結構較複雜，國內較少用。真空法灌裝應用麵較廣，它即（jí）適用於灌裝粘度稍大的液體物料，如油類、糖漿等。也適用於灌裝含維生素的液體物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶內（nèi）形成真空就意味著減少了液料與空氣的（de）接觸，延長了產品的保質期，真空法還適用於灌裝有毒的物料，如農藥等，以減少毒性氣體的外溢，改善勞動條（tiáo）件。

（4）壓力法

利用機械壓力或氣壓，將被灌物料擠入包裝容器內，這種方法（fǎ）主（zhǔ）要用於灌裝粘度較大的稠性物料，例如灌裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂等。有時也（yě）可用（yòng）於汽水一類軟（ruǎn）飲料的灌裝，這時靠汽水本身的氣壓（yā）直接灌入未經充氣等壓的瓶內，從而提高了灌裝速度，形成的泡沫因汽水中無膠體尚易消失，對（duì）灌裝質量有一（yī）定影響。