灌裝設備的（de）幾種灌裝方法

1.常壓法（fǎ）

常（cháng）壓法也稱純重力法，即在常壓下，液料依靠自重流（liú）進包裝容（róng）器內。大部分能自由流動（dòng）的不含氣液料都可用此法灌裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。

2.等壓法

等壓法也稱壓力重（chóng）力式灌裝法，即在高於大氣壓的條件下，首先對包裝（zhuāng）容器充氣，使之（zhī）形成與貯液箱內相等的氣壓（yā），然後再（zài）依靠被灌液料的自重（chóng）流進（jìn）包裝容器內。這種方法普遍用（yòng）於（yú）含氣飲料，如啤（pí）酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用（yòng）此種（zhǒng）方法灌裝，可以減（jiǎn）少這類（lèi）產品中所（suǒ）含CO2的損失，並能防（fáng）止（zhǐ）灌裝過（guò）程中過量起（qǐ）泡而影響產品質量和定量精度。

3.真空法

真空法是在低（dī）於大氣壓的條件下進（jìn）行灌裝的，可按兩種方式進行：

（a）壓差真空式

即貯液箱內處於常壓，隻對包裝容器抽氣使之形成真空，液料依靠（kào）貯（zhù）液箱與待灌（guàn）容器間的壓差（chà）作用產生流動而完成灌裝，國內此種方法較常用。

（b）重力真（zhēn）空式

即貯液箱內處於真空，包裝容器首先抽氣使之形成與貯液箱內（nèi）相等的真空，隨後（hòu）液料依靠自重流進包裝容器內，因結構較複雜，國內較少用。真（zhēn）空法灌裝應（yīng）用麵（miàn）較廣，它即適用於（yú）灌裝粘度稍大的液體物料，如油類、糖漿（jiāng）等。也適用於灌裝含維生素的液體物料，如蔬菜汁、果子（zǐ）汁等，瓶內形成真（zhēn）空就意（yì）味著減少了液料與空氣的接觸，延長了（le）產品的保質期，真空（kōng）法還適用於灌裝有毒的（de）物料，如農藥等，以減少毒性氣體的外溢（yì），改善勞動條件。

（4）壓力法

利（lì）用機械壓力或氣壓，將被灌物料（liào）擠入包（bāo）裝容器內，這種方法主要用於灌裝（zhuāng）粘度（dù）較（jiào）大的（de）稠（chóu）性物料，例如灌裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂（zhī）等。有時也（yě）可用於汽水一類軟飲料（liào）的灌裝，這時（shí）靠（kào）汽水本（běn）身的氣（qì）壓直接灌入未經充氣等壓的（de）瓶內，從而提高了灌裝速度，形（xíng）成的（de）泡沫因汽水中無膠體尚易消失，對灌裝質量有一定影響。