灌裝設備（bèi）的幾（jǐ）種灌裝方法

1.常（cháng）壓法（fǎ）

常壓法也稱純（chún）重力法，即在常壓下，液料依靠自重流進包裝容器（qì）內。大部分能自由流動的不含氣液料都可用此法灌（guàn）裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬油（yóu）、醋等。

2.等壓法

等壓法也稱壓力重力式灌裝法，即在高於大氣壓的條件下，首先對包裝容器充氣，使之形成與貯液箱內相等的氣壓，然後（hòu）再依靠被灌（guàn）液料的自重（chóng）流進包裝容（róng）器內。這種方（fāng）法普遍用於含氣飲（yǐn）料，如啤酒、汽水（shuǐ）、汽酒等（děng）的灌裝。采用此種方（fāng）法灌裝，可以（yǐ）減少這（zhè）類產品中所含CO2的損失，並能防止灌裝過程中過量起泡而影響產品質量和定量精度。

3.真空法

真空法是在低於大氣壓的條件下進（jìn）行灌裝的，可按兩種方式進行：

（a）壓（yā）差真空式（shì）

即貯液箱內處於常壓，隻對（duì）包裝容器抽氣使（shǐ）之形成真空，液（yè）料依靠貯液箱與待灌容器間的壓差作用產生流動（dòng）而完成灌裝，國內此種方法較常用。

（b）重力真空式

即貯液箱內處於真空，包裝容器首先抽（chōu）氣使之形成（chéng）與貯液箱內相等的真空，隨後（hòu）液料依靠（kào）自重流進包裝容器內，因結構較複雜，國（guó）內較少用。真空法灌裝應用麵較（jiào）廣，它即（jí）適用於灌裝粘度稍大的液體物料，如油類、糖漿等（děng）。也適用於灌裝（zhuāng）含維生素的液體物料（liào），如蔬菜汁、果子汁等，瓶內形成真空就意味（wèi）著減少了液料與空氣的接觸，延長了產品的（de）保質期，真空法還適用於灌裝有毒的物料，如農藥等，以減少毒性氣體的外溢，改善勞動條件。

（4）壓力法

利用機械壓力或氣壓，將被灌物料擠入包裝容器內，這種方法主要用於灌裝粘度較大（dà）的稠性物料，例如灌裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂等。有時也可用於汽水一類軟飲料的灌裝，這時靠汽（qì）水（shuǐ）本身的氣壓直接（jiē）灌入未（wèi）經充氣等（děng）壓的瓶內，從（cóng）而提高了灌裝速度，形成的泡（pào）沫因汽水中無膠體尚易消失，對灌裝（zhuāng）質量有（yǒu）一定影響。