灌裝（zhuāng）設備的幾種灌裝方法

1.常壓法

常壓法（fǎ）也稱純重力（lì）法，即（jí）在常壓下，液料依靠自重（chóng）流進包裝容器內。大部分能自由流動的不含氣液料都可用此法灌裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。

2.等壓法（fǎ）

等壓法也稱壓力重力（lì）式灌裝法，即在高於（yú）大氣壓的（de）條（tiáo）件下，首先對包裝容器充氣，使之形成與貯液箱內相等的氣壓，然後再依（yī）靠被灌液料的（de）自重流（liú）進包裝容（róng）器內。這種方法普遍用於含氣飲料，如啤酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用（yòng）此種（zhǒng）方法（fǎ）灌裝，可以減少這類產品中所（suǒ）含（hán）CO2的損失（shī），並能防止灌裝過程中過量（liàng）起泡而影響產品質量和定量精度。

3.真（zhēn）空法

真空法是在低於大氣壓的條件下進行灌裝的，可按兩種方式進行：

（a）壓差真空式

即貯液箱內處於（yú）常壓，隻對包裝容器抽氣使之（zhī）形成真空，液料依靠貯（zhù）液（yè）箱與待灌容器間的壓差作用產生流動而完成灌裝，國內此種方法較常用。

（b）重力真空式

即貯液箱內處於真空，包裝容器（qì）首先抽（chōu）氣使之形成與貯液箱內相等的真空，隨後液料依靠自重（chóng）流進（jìn）包裝容器內，因結構較複雜，國內較少用。真空法灌裝應用麵較廣，它即適用於灌裝粘度稍大的液體物料，如油（yóu）類、糖漿等。也（yě）適用於灌（guàn）裝含維生素的液體物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶內形成真（zhēn）空就意味著減少了液料與空氣的接觸，延長了產品的（de）保質期，真空（kōng）法還適用於灌裝有毒的物（wù）料，如農（nóng）藥等，以減少毒性氣體的外溢，改善勞動條件。

（4）壓力法

利用機械壓力或氣壓，將被灌物料擠入包裝容器內，這種方法主要用於灌裝粘度較大（dà）的稠性物料，例如灌裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂等。有時也可用於汽水一類軟飲料（liào）的灌裝，這時靠汽水本身（shēn）的氣壓直（zhí）接灌入（rù）未經充氣等壓的瓶內，從而提高了（le）灌裝速度，形成的泡沫（mò）因汽（qì）水中（zhōng）無膠（jiāo）體尚易消失，對（duì）灌裝質量（liàng）有一定影響。