灌裝設備的幾種灌裝方法

1.常壓法

常壓法也（yě）稱純重力法，即在常壓下，液料依靠自重流進包裝容器內。大部分能自由（yóu）流動的不含氣液料都可用此法（fǎ）灌裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬（jiàng）油、醋等。

2.等壓法

等壓法也稱壓力重力式灌裝法，即在高於大（dà）氣壓的條件（jiàn）下，首先對包裝容器（qì）充氣，使之形成與（yǔ）貯液（yè）箱內相等的氣壓，然後再依靠被灌液料的自重流（liú）進包裝容器內。這種方法普遍用（yòng）於含氣飲料，如啤酒、汽水、汽酒等的灌裝。采（cǎi）用此種方法（fǎ）灌裝，可以減少這類（lèi）產品中所含CO2的（de）損失，並能防止灌（guàn）裝（zhuāng）過程中過量起泡而影響產品質量（liàng）和定量精度。

3.真（zhēn）空法（fǎ）

真空法是在低（dī）於（yú）大氣壓的條件下（xià）進行灌裝的，可按兩種方式進行（háng）：

（a）壓差真空式

即貯液箱內處於常壓，隻對包裝容器抽氣使之形成真空，液料依靠（kào）貯液箱與待灌容器間的壓差作用產生流動而完成灌裝，國內此種方法較常用。

（b）重力真空式

即（jí）貯液箱內處於真空，包裝容器首先抽（chōu）氣使之形成與貯液箱內相等的真空，隨後液料依靠自重流進包裝容（róng）器內，因結構（gòu）較複雜，國內（nèi）較少用。真空法灌裝應用麵較廣，它即適用於灌裝粘度稍大的（de）液體物料，如油類、糖漿等。也適用於灌裝含維生（shēng）素的液體物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶內形成真空就（jiù）意味（wèi）著減少了液料與（yǔ）空（kōng）氣的接觸，延長了產品的保質（zhì）期，真空法還適用於灌裝（zhuāng）有毒（dú）的物料，如農藥等，以減少毒性氣體的外溢，改善勞動條件。

（4）壓力法

利用機械壓力或氣壓，將被灌物料擠入包裝容（róng）器內，這種（zhǒng）方法主要用於灌裝粘（zhān）度較大（dà）的（de）稠性物料（liào），例如灌（guàn）裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂等。有（yǒu）時也可（kě）用於汽水一類軟飲（yǐn）料的灌裝，這時靠汽水本身的氣壓直接灌入未經充氣等壓的瓶內，從而提高了灌裝速度，形成的泡沫因汽水中無膠體尚易消失，對灌裝質量有一定（dìng）影響。