灌裝設備的幾（jǐ）種灌裝方法

1.常壓法

常壓法（fǎ）也稱純重力法，即在常壓下，液料依靠自重流進包裝（zhuāng）容器內。大部分能自由流動的不含氣（qì）液（yè）料都可用此法灌（guàn）裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。

2.等壓法

等壓法也稱壓力重力（lì）式灌裝法，即在高於大氣壓（yā）的條件下（xià），首先對包裝容器充氣，使之形成與貯液箱內相等的氣壓，然後再依靠被灌液料的自重流進包裝容器內。這種（zhǒng）方法普遍用於含氣飲料（liào），如（rú）啤酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用此種方法灌（guàn）裝，可以減少這類產品中所（suǒ）含CO2的損失，並（bìng）能防止灌裝（zhuāng）過程中過量起泡而影響產（chǎn）品質量和定量精度。

3.真空法

真空法是在低於大氣壓的（de）條件下進行灌裝的，可按兩種（zhǒng）方式進行：

（a）壓（yā）差真空式

即貯液箱內處於（yú）常壓（yā），隻對包裝容器抽氣使（shǐ）之形成真空，液料依靠貯液箱與待灌容器間的壓差作用（yòng）產生流動而完成灌裝，國內此種方（fāng）法較常用。

（b）重力真空式

即（jí）貯液箱內（nèi）處於真空，包裝容器首先抽氣使之形成與貯液箱（xiāng）內相等的真空，隨後液料依靠自重流進包（bāo）裝容器內，因結構較（jiào）複雜，國內（nèi）較少用。真空法灌裝應用麵較廣，它即適用於灌裝（zhuāng）粘度稍大的液體物料，如油類、糖漿等。也適用於灌裝含維生素的液體（tǐ）物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶（píng）內（nèi）形成真空就意味著減少了液料與空氣的接（jiē）觸，延長了產品的保質期，真空法還適用於灌裝有毒的物料，如農藥等，以減少毒性氣體的外溢，改善勞動條件。

（4）壓力法

利用機械壓力或氣壓，將被灌物料擠入包裝容器內（nèi），這種方法主要用於灌裝粘度較大的稠性物料，例如灌裝番茄醬、肉糜（mí）、牙膏、香脂等。有時也可用於汽水一類軟飲料的灌裝，這時靠（kào）汽水本身的（de）氣壓直接灌入未經充（chōng）氣等壓的瓶內，從而（ér）提高了灌裝速度，形成的泡沫因汽水中無膠體尚易消失（shī），對灌裝質量有一定影響。